Lehrplan Naturwissenschaften
Die am BZW vertretenen Berufe haben einen starken Bezug zur Natur. Letztlich sind sie alle mit der ursprünglichen Produktion verknüpft. Daher sind in sämtlichen Lehrplänen die naturwissenschaftlichen Grundlagenfächer verankert. Dabei geht es darum, den SchülerInnen eine solide Grundlage mitzugeben. Die rund 170 Lektionen werden aufgeteilt in Biologie (Botanik oder Mikrobiologie), Chemie und Physik.
Im Wesentlichen werden folgende Themengebiete bearbeitet:
- Physik: Mechanische, thermische und elektrische Vorgänge mit Bezug zur Arbeitswelt.
- Chemie: Modellvorstellungen, wichtigste Stoffgruppen und deren Reaktionen
- Biologie: Je nach Beruf eher pflanzenbauliche Themen wie Anatomie und Physiologie der Pflanze sowie Genetik oder mikrobiologische Themen wie Bau und Veränderung, Hemmung und Förderung der Mikroorganismen