Seit dem 1. Januar 2012 gehört das BZW zum Strickhof. Im Zusammenhang mit dem Zusammenschluss wird die Homepage neu gestaltet, sie wird bald zur Verfügung stehen.
GemüsegärtnerInnen
Tomaten
KonsumentInnen stellen heute hohe Anforderungen an das Gemüse. Es soll nicht nur frisch und gesund sein, sondern auch ökologisch und umweltverträglich angebaut sowie zu einem vernünftigen Preis angeboten werden. GemüsegärtnerInnen, die für Anbau und Ernte zuständig sind, haben deshalb grosse Verantwortung für die gesunde Ernährung des Menschen und das natürliche Gleichgewicht des einheimischen Ackerbaus. Ihr Lohn ist die Ernte dessen, was sie gesät haben. Und das gibt es nicht in jedem Beruf.
In der Schweiz gibt es etwa 2'500 Gemüsebaubetriebe, die eine Fläche von rund 8'000 Hektaren bewirtschaften. Über 300 Betriebe arbeiten nach biologischen Richtlinien. Da das Klima in unserem Land von grossen Witterungsschwankungen geprägt ist, wurde in den vergangenen Jahren viel in den Gewächshausanbau investiert. Im Durchschnitt arbeiten sechs Personen auf einem Gemüsebetrieb. Mit dem Berufsausweis stehen den GemüsegärtnerInnen Weiterentwicklungsmöglichkeiten zu VorarbeiterInnen oder KulturchefInnen offen.
Voraussetzungen für Lehre, berufliche Anforderungen
Abgeschlossene Volksschule. (Wer herausfinden will, ob ihm oder ihr der Gemüseanbau liegt, macht am besten eine Schnupperlehre.). Etwas technisches Verständnis und Interesse an Maschinen; vor allem aber Lust auf Natur pur; vielseitige Tätigkeit; Arbeit im Team und selbstständiges Arbeiten.
Ausbildung (Dauer der Lehre, Abschluss, Berufsmittelschule)
Die Lehre dauert drei Jahre.
Weiterbildungsmöglichkeiten
Um den wachsenden Anforderungen gerecht zu werden, kommt heute der Weiterbildung eine grosse Bedeutung zu. Immer mehr GemüsegärtnerInnen erwerben in einer intensiven Aufbauausbildung das Eidgenössische MeisterInnendiplom.
Informationen sind an einer der folgenden Schulen erhältlich:
Berufsbildungszentrum Wädenswil
Postfach 335
8820 Wädenswil
Fon 058 934 52 00
www.bzw.ch
INFORAMA
Seeland
3250 Ins
Fon 032 312 91 11
An der ZHAW Life Sciences und Facility Management besteht zudem die Möglichkeit, sich nach bestandener Berufsmaturität zum Bachelo of Science ZFH in Umweltingenieursesen, Vertiefung Hortikultur weiterzubilden. Informationen sind erhältlich bei:
ZHAW Life Sciences und Facility Management
Postfach 335
8820 Wädenswil
Fon 058 934 50 00
www.lsfm.zhaw.ch
Kontaktadressen (weitere Informationen, Fachzeitschriften)
VSGP (Verband Schweizerischer Gemüseproduzenten)
Kapellenstr. 5
Postfach 8617
3001 Bern
Fon 031 385 36 20
Fax 031 385 36 30
(Lehrstellenverzeichnis erhältlich)
"Der Gemüsebau"Schweizerische Fachzeitschrift
Herausgeber: VSGP (erscheint monatlich)
Rund um das Schweizer Gemüse im Internet:
- www.szg.ch (Schweizerische Zentralstelle für Gemüsebau)
- www.swissveg.com (Verband Schweizerischer Gemüseproduzenten)
- www.gemueseland.ch (Gemüseland Seeland)
- www.fibl.org (Forschungsinstitut für biologischen Landbau)